Hirschkalb Filet
Das Hirschfilet ist das zarteste Stück vom Hirschkalb. Es schmilzt auf der Zunge. Dieses edle Stück Fleisch zeichnet sich durch seinen feinen Geschmack aus.
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 250g
- schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Zubereitung
In der Pfanne für ca. 2min pro Seite scharf anbraten. Danach im vorgeheizten Ofen bei 120° für 12-18min garen. 5min ruhen lassen.
Eignet sich für
- Hirschkalb Filet am Stück
- Filet Gulasch-Stroganoff
- Hirschtartar
Auftau-Hinweis
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kalten Wasserbad 1h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.
CHF 24,90Preis
CHF 9,96 pro 100 Gramm
inkl. MwSt.