Question 1

Was macht Waldfleisch so besonders?

Accepted Answer

Alle unsere Produkte stammen von Tieren, die in der freien Natur gelebt haben. Sie können bei uns natürliches Fleisch vom allerbesten Produzenten der Welt beziehen - nämlich direkt aus der Natur. Sämtliche Schritte vom Erlegen des Tieres im Wald bis zur Auslieferung der verpackten Fleisch-Delikatessen bei Ihnen zuhause werden mit grosser Leidenschaft, Hingabe und Professionalität durchgeführt.

Question 2

Was kann ich mit Wild kochen?

Accepted Answer

Sie können unser Fleisch wie jedes andere Fleisch verwenden und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt; vom einfachen Steak in der Pfanne oder auf dem Grill über alle Arten von Schmorgerichten bis hin zu Spaghetti Bolognese mit Wild Hackfleisch und vieles anderes mehr. Wir bieten ein vielseitiges Sortiment für jeden Geschmack und alle Jahreszeiten. Bei den Produkten finden Sie zudem praktische Tips, und Sie können jederzeit unsere telefonische Beratung in Anspruch nehmen oder uns unkompliziert per WhatsApp oder E-Mail kontaktieren.

Question 3

Ist Wild saisonal?

Accepted Answer

Es gibt in den verschiedenen Gebieten und für verschiedene Tierarten unterschiedliche Saisons, sodass es praktisch das ganze Jahr über frisches Wild gibt. Zudem werden alle unsere Produkte perfekt verarbeitet und gereift, bevor sie mit einem speziellen Verfahren innert kürzester Zeit tiefgefroren werden (Schockfrosten), was dazu führt, dass die Produkte längere Zeit ohne Qualitätseinbussen tiefgekühlt werden können. Wir haben daher das ganze Jahr Fleisch in Top Qualität für Sie an Lager, und wir setzen alles daran, ganzjährig ein breites Sortiment anbieten zu können.

Question 4

Ist dieses Fleisch gesund?

Accepted Answer

Dadurch, dass es sich um sehr gesunde Tiere handelt, die in der freien Natur gelebt haben, bietet das Fleisch grosse ernährungsphysiologische Vorteile. Es ist sehr reich an Vitaminen und Mineralstoffen und das Verhältnis Fett-Protein ist optimal, genau so wie es sein sollte. Das Fleisch ist auch gut für Sportler geeignet und es ist sehr bekömmlich. Viele regelmässige Wild-Konsumenten erleben eine Zunahme an Vitalität und Wohlbefinden.

Question 5

Woher kommt das Fleisch genau?

Accepted Answer

Das Fleisch stammt immer von Tieren aus den weiten Wäldern Frankreichs, wo Rafael und seine Familie seit Jahren selber in den Wald gehen. Die Wälder unseres schönen Nachbarlandes sind sehr weitläufig und bieten den grossen, gesunden Tierpopulationen ideale Bedingungen, was in der stark zersiedelten und gebirgigen Schweiz nicht immer der Fall ist.

Question 6

Ist dieses Fleisch nachhaltig?

Accepted Answer

Definitiv! Es handelt sich um Fleisch von Tieren, welche ohne jegliche Fütterung und ohne menschliche Zuchteingriffe in ihrem ursprünglichen Lebensgebiet aufgewachsen sind. Das ist Fleisch, so wie es sein sollte. Die Tierpopulationen werden von den Jagdgesellschaften so bewirtschaftet, dass die Ökosysteme nachhaltig im Gleichgewicht bleiben. So nimmt der Mensch seine Verantwortung für die Umwelt wahr und es entstehen sehr viel weniger Emissionen als bei Zuchtfleisch. Es wird auch kein einziger Baum gerodet, um Futtermittel für Masttiere zu produzieren. Durch den regelmässigen Ersatz von Zuchtfleisch durch Waldfleisch leisten Sie einen sehr grossen Beitrag für die Umwelt.

Question 7

Sollte man auf Fleisch verzichten, um die Umwelt zu schonen?

Accepted Answer

Oft hört man, dass man den Fleischkonsum reduzieren sollte, um die Umwelt zu schonen. Wir sagen: Sie müssen nicht perfekt sein, um die Umwelt zu schonen - mehr Waldfleisch hilft schon viel. Eine Ernährung mit Waldfleisch kann trotz Tiefkühllogistik sogar umweltfreundlicher als eine rein vegetarische oder vegane Ernährung sein. Es ist jedoch dabei zu achten, dass das Wild nicht aus weit entfernten Ländern wie Neuseeland importiert wird, und dass es sich tatsächlich um echtes Wild aus freier Wildbahn handelt.

Question 8

Was macht Waldfleisch gegen 'Foodwaste'?

Accepted Answer

Wir verwenden immer das ganze Tier, und wir planen gut. Es ist für uns nicht denkbar unsere wertvollen und natürlichen Lebensmittel zu verschwenden oder gar zu entsorgen. Wir nehmen zudem unsere soziale Verantwortung als Lebensmittelbetrieb wahr und spenden regelmässig an verschiedene Gassenküchen, damit auch weniger gut betuchte Menschen in den Genuss unserer Delikatessen kommen. Sie können sich auch gerne direkt bei uns melden, wenn Sie im Besitz einer Caritas Markt Karte oder einer Kulturlegi sind.

Question 9

Wie kann ich bestellen?

Accepted Answer

Sie können online bestellen und mit allen gängigen Zahlungsmitteln oder per Überweisung bezahlen. Alternativ nehmen wir Bestellungen auch per WhatsApp, E-Mail oder Telefon entgegen.

Question 10

Wie und wann bekomme ich das bestellte Fleisch?

Accepted Answer

Alle vor 15:00 aufgegebenen Bestellungen werden entweder noch vor 19:00 (Stadt Zürich) oder vor 09:00 am nächsten Morgen (schweizweit) bei Ihnen angeliefert. Sie können die Delikatessen jedoch auch in einem unserer PickUp Points abholen: alle vor 15:00 getätigten Bestellungen liegen ab dem nächsten Morgen bereit und können während der Öffnungszeiten abgeholt werden. Die beiden Abholorte befinden sich in der Stadt Zürich: Neumarkt 7, 8001 und Schöneggstrasse 28, 8004.
Gerne können Sie in jedem Fall auch einen anderen Liefertermin auswählen. Während des Bestellvorganges können Sie im Kalender einen alternativen Termin anwählen.

Question 11

Bietet Ihr auch vegane Fleischersatzprodukte oder Laborfleisch an?

Accepted Answer

Nein, wir bieten keine solchen Produkte an. Sich weiter von der Natur und ihren Schätzen zu entfernen, halten wir nicht für nachhaltig. Wenn Sie sich der Natur wieder mehr annähern möchten, sind Sie hier genau richtig. Denn Sie können bei uns echtes Fleisch aus der Natur bekommen - ohne selber in den Wald gehen zu müssen.

Question 12

Wer verarbeitet und verpackt das Fleisch?

Accepted Answer

Wir beschäftigen zwei Verarbeitungsbetriebe - einen direkt in Frankreich und einen in Uri. Gewisse Erzeugnisse wie Rohschinken und die berühmte Wild Bratwurst werden immer in Uri von unserem langjährigen Freund und Metzger Fabio Zgraggen und seinem Team produziert.

Question 13

Was bietet Ihr sonst noch an?

Accepted Answer

Ob Caterings, Naturbeobachtung oder Gastronomie Pop-Up. Wir sind offen für Ihre Anfrage und durften schon diverse Kundenbedürfnisse erfüllen.

FAQ: Häufigste Fragen über Wildfleisch