Rohschinken vom Hirsch
Unser Rohschinken vom Hirsch, auch als 'Hirsch-Mostbröckli' bekannt, wird aus Edelstücken hergestellt und besticht durch seine zarte Textur und den edlen Geschmack. Das Fleisch ist etwas dunkler als der Wildschwein-Rohschinken und besonders beliebt für gehobene Anlässe. Das ist ein Edelstück aus der Keule, monatelang fachmännisch von Fabio Zgraggen veredelt.
Aufbewahrungstipps
Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung kann das feine Stück in einem Küchentuch oder in einer kleinen Box bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden.
Zubereitungstipps
Der Rohschinken ist sofort verzehrfertig. Schneiden Sie ihn in dünne Scheiben und geniessen Sie ihn pur oder mit einer leichten Kräutermelange.
Serviervorschläge
Ideal für eine anspruchsvolle Antipasti-Platte, kombiniert mit frischem Brot, kräftigem Käse und Oliven. Er passt ausgezeichnet zu einem eleganten Rotwein und lässt sich hervorragend mit unserer Wild-Trockenwurst, dem Rohschinken vom Wildschwein und der Hirsch Salami kombinieren.