Bolognaise de sanglier

Sie erhalten kein gewöhnliches Zuchtfleisch, sondern echtes Wild aus freier Natur. Jedes Stück wird perfekt gereift, von Hand pariert, von Silberhaut befreit und pfannenfertig vorbereitet – Qualität, die man im Detailhandel kaum findet.

Ja. Bei jedem Produkt erhalten Sie einfache Zubereitungstipps und Rezepte mit genauen Garzeiten. So gelingt ein butterzarter, saftiger Wildgenuss selbst beim ersten Versuch.

Sie sehen genau, was Sie erhalten: echte Produktbilder, perfekt parierte Zuschnitte und transparent kommunizierte Herkunft. Das Wild stammt aus Frankreich, wo unser Gründer Rafael Biolley selbst jagt und höchste Qualitätsstandards sicherstellt. Ausserdem wird jedes Stück perfekt gereift und direkt schnellgefrostet, damit Frische, Zartheit und Aroma optimal erhalten bleiben.

Ja. Das Wildfleisch wird tiefgekühlt und sorgfältig verpackt versendet, damit die Kühlkette zuverlässig erhalten bleibt. Durch die Schnellfrostung bleibt das magere Wildfleisch in perfektem Zustand und behält seine Frische sowie Zartheit optimal bei.

Deshalb werden unsere Produkte in praktischen Portionen vakuumverpackt – ideal für 1–2 Personen oder besondere Genussmomente. Und wenn Sie auf Vorrat bestellen: Dank der perfekten Reifung und Schockfrostung kann das Fleisch zuhause problemlos mindestens 1 Jahr im Tiefkühler gelagert werden, ohne Qualitätsverlust.

Nein, hochqualitatives Wild zählt zu den mildesten Fleischarten überhaupt. Das Fleisch ist zart, saftig und deutlich zugänglicher als viele Menschen erwarten.