Rezeptidee: Fondue mit Wild – ein Erlebnis, das bleibt
- Agnes Biolley
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- 20. Nov.
- 2 Min. Lesezeit
Immer mehr Menschen wollen wissen, wo ihr Fleisch herkommt. Fondue mit Wild ist deshalb nicht nur Genuss, sondern eine Entscheidung fürs Gute: für Tiere aus freier Natur, für verantwortungsvolle Jagd, für echten Geschmack ohne Kompromisse.
Warum Wildfleisch beim Fondue so überzeugt
Wildfleisch ist:
zart und schnell gar, ideal für dünne Fondue-Plätzli
natürlich mager, aber voller Geschmack
aus freier Natur, ohne Mast, ohne Zusatzstoffe
festlich, ohne schwer zu wirken
Gerade im Fondue Chinoise entfaltet Wild seine ganze Eleganz.
Wie viel Wild für welchen Anlass?
Weil Fondue mit Wild besonders gut ankommt:
👉 Ca. 200 g pro Person, für Festtage eher etwas mehr.
Die beliebtesten Wildvarianten für Fondue
Wir empfehlen für Fondue Chinoise die edelsten Cuts: Filet, Entrecôte und Schnitzelfleisch. Alle drei sind besonders zart und kommen im Bouillonfond hervorragend zur Geltung.
Reh – fein, edel, unglaublich zart
Reh ist die eleganteste Wahl für ein feines Fondue. Der Geschmack ist mild-würzig, niemals dominant – perfekt für alle, die ein leichtes, edles Wildaroma schätzen.
Ihre Stücke zur Auswahl:
Hirsch – aromatisch und saftig
Hirsch ist kräftiger im Geschmack, aber wunderbar zart. Das Filet und Entrecôte bleiben auch in der Bouillon besonders saftig und sorgen für ein vollmundiges Fondue-Erlebnis.
Ihre Stücke zur Auswahl:
Wildschwein – würzig, aromatisch und sehr beliebt
Wildschwein ist die Überraschung unter den Fondue-Favoriten. Es ist aromatisch, leicht nussig und bleibt in der Bouillon wunderbar saftig.
Ihre Stücke zur Auswahl:
Probieren Sie Fondue Chinoise mal wild!
Fondue Chinoise mit Wild ist nicht einfach Essen. Es ist ein Ritual. Ein Statement. Eine Einladung, die Natur auf den Teller zu bringen – pur, unverfälscht und voller Geschmack.
Reh für die Feinen.
Hirsch für die Sinnlichen.
Wildschwein für die Mutigen.
Oder alles zusammen – weil das Leben zu kurz ist für langweiliges Fondue.
👉 Waldfleisch-Tipp: Stellen Sie sich Ihr eigenes Wild-Fondue-Set zusammen und kombinieren Sie Filet, Entrecôte und Schnitzelfleisch nach Lust und Laune.
En Guete und Weidmannsheil!
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