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Am Aschermittwoch 2025 fiel die Entscheidung: Schluss mit dem Zunehmen, ich möchte nie drei Zahlen auf der Waage sehen. Ich war bereits über 95 kg schwer – für meine 180 cm ist das definitiv zu viel! Glücklicherweise habe ich im Gegensatz zum Essen und Trinken mit den Vorsätzen nicht übertrieben und bin das Ganze ziemlich vernünftig angegangen. Es ist heute Ende Januar 2026 und ich bin 78 kg schwer und habe einen Bauchumfang von 88 cm. Wie habe ich das gemacht? Es war weder a

Der Jahresbeginn ist der perfekte Moment, Ernährung bewusst neu zu denken. Nicht im Sinne von Verzicht, sondern im Sinne von Lebensqualität, Energie und Klarheit . Wir sind, was wir essen. Dieser Leitgedanke begleitet die Philosophie von Waldfleisch: Hochwertiges Protein – natürlich gewonnen – für Menschen, die spüren möchten, wie gute Ernährung wirkt. Protein als Schlüssel für Körper & Wohlbefinden Protein ist essenziell – nicht nur für Muskeln, sondern auch für Energie, Sät

Die Wildschweinkeule ist ein Festmahl voller Geschmack: saftig, aromatisch und perfekt für besondere Anlässe wie Weihnachten oder ein elegantes Dinner. Was dieses Gericht so besonders macht, ist seine Vielseitigkeit – mit den richtigen Beilagen lässt es sich immer wieder neu inszenieren und jeden Teller zu einem kleinen Highlight machen. Unsere vier Beilagenkonzepte zeigen, wie abwechslungsreich Wild serviert werden kann: klassisch, modern, aromatisch oder kreativ . So wird d

Wenn man über Schweizer Spitzenküche spricht, fällt sofort ein Name: Andreas Caminada . Mit seinen Restaurants und seiner Leidenschaft für natürliche, hochwertige Zutaten hat er die Gastronomieszene nachhaltig geprägt. Im November 2025 übernahm er das traditionsreiche Restaurant Buech in Herrliberg . Mit feinem Gespür für Details verlieh er den Stuben und Winzerhüttchen eine elegante Auffrischung. Sein Ziel: Gerichte, die einfach wirken, aber mit Raffinesse überraschen  – Ge