Ribs de sanglier
Les spare ribs de sanglier (800g) offrent une expérience gustative unique pour les amateurs de viande. Tendres, juteux et riches en caractère, ils sont parfaits pour ceux qui souhaitent mettre quelque chose d’exceptionnel sur le gril ou au four.
Préparation
Faites mariner les spare ribs. Saisir 2 à 3 minutes à feu direct sur le gril. Envelopper ensuite dans du papier aluminium et cuire environ 2 heures à chaleur indirecte.
Astuce de pro :
Faites ensuite griller les spare ribs (sans papier aluminium) quelques minutes de chaque côté à chaleur directe et badigeonnez-les de sauce barbecue.
Alternative :
Mariner, envelopper dans du papier aluminium et cuire au four à 140–160 °C pendant environ 2 heures.
Convient également pour
- Mixed Grill
- Buffet grillades
Détails du poids et de l’emballage
- 800g
- Parfaitement affiné et surgelé rapidement
- Livré sous vide et congelé
Conseils de décongélation
Laisser décongeler lentement pendant 24 h au réfrigérateur, dans l’emballage fermé.
Alternative : laisser décongeler dans l’emballage fermé, dans un bain d’eau froide pendant 1 h.
Ensuite, égoutter et tamponner avec du papier absorbant. Pour un résultat optimal, laisser reposer à température ambiante pendant 1h avant la préparation.
