Foie de jeune cerf
29.00 CHFPrix
5.80 CHF pour 100 Grammes
Taxe Incluse
Cette pièce rare de jeune cerf (500 g), riche en nutriments, provient directement de la forêt et offre une texture particulièrement tendre ainsi qu’une saveur d’exception.
Couper en cubes ou en lanières, puis saisir à feu vif pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté. (Ne retourner qu’une seule fois afin d’éviter qu’elle ne devienne sèche.)
Alternative :
Couper en tranches et faire revenir à la poêle pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté comme des escalopes. Laisser reposer 5 minutes.
