Entrecôte de sanglier
17.90 CHFPrix
7.16 CHF pour 100 Grammes
Taxe Incluse
L’entrecôte de sanglier (250 g) issu du marcassin est une pièce de viande exquise. Ce plus beau morceau du dos est particulièrement tendre, juteux et savoureux.
Saisir les deux faces à la poêle pendant 2 à 3 minutes, puis poursuivre la cuisson à feu moyen pendant encore environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’au degré de cuisson souhaité. Laisser reposer 5 minutes.
Alternative :
Saisir les deux faces à la poêle, puis cuire au four à 160 °C pendant environ 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
