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L’entrecôte de chevreuil (250 g) est le morceau le plus noble et le plus précieux du chevreuil. Cette pièce de viande raffinée, issue du dos, est très tendre, à la fibre fine et savoureuse. Un délice exquis pour les gourmets.
Freilebendes Wild entwickelt durch natürliche Bewegung und ursprüngliche Nahrung eine besonders feine Fleischstruktur und ein feines Aroma. Jedes Reh Entrecôte wird perfekt gereift, von Hand pariert und pfannenfertig vorbereitet.
Direkt nach der Reifung wird das Fleisch schockgefrostet, wodurch Frische, Zartheit und Qualität optimal erhalten bleiben.
Anders als fettiges Zuchtfleisch bleibt das magere Wildfleisch dabei in perfektem Zustand – für butterzarten Genuss wie im Spitzenrestaurant.
Beide Seiten in der Pfanne 2-3min scharf anbraten, danach bei mittlerer Hitze nochmals ca. 2-3min pro Seite weiterbraten, bis zum gewünschten Garpunkt. 5min ruhen lassen.
Alternativ:
In der Pfanne beide Seiten scharf anbraten, dann im Ofen bei 160° ca. 6-8min garen. 5min ruhen lassen und tranchieren.
Wir sind überzeugt, dass Sie die aussergewöhnliche Zartheit und den natürlichen Geschmack unseres Reh Entrecôtes begeistern werden.
Deshalb bestellen Sie vollkommen risikofrei: Bereiten Sie das Entrecôte mit unseren einfachen Zubereitungstipps zuhause zu und probieren Sie es in Ruhe aus.
Sollten Sie nicht überzeugt sein, genügt innerhalb von 30 Tagen eine kurze Nachricht mit Ihrer Bestellnummer an team@waldfleisch.shop. Wir finden eine Lösung oder erstatten Ihnen Ihr Geld zurück.
So können Sie echtes Premium-Wildfleisch ohne Risiko kennenlernen.
Reh Entrecôte am Stück
Reh Entrecôte als Medaillons
Schnitzel
Tartar
Carpaccio
250 g
Parfaitement affiné et surgelé rapidement
Livré sous vide et congelé
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kaltem Wasserbad 1h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.
Avis
Der Prozess der Online Bestellung, der Ablauf der Lieferung via Schweiz Post war phantastisch. Bestellt und 2 Tage später morgens um 8 Uhr vor der Tür. Die Verpackung war so gut, dass alles immer noch gefroren war. Und das Fleisch selber (wir haben Reh und Wildschwein bestellt) war von super Qualität. Das werden wir immer wieder nutzen!!!
Man merkt sofort, dass das kein Fleisch von der Stange ist. Die Stücke waren schön zugeschnitten, sauber verarbeitet und hatten eine hervorragende Konsistenz. Das Entrecôte blieb beim Braten saftig und hatte ein tolles Aroma. Für uns eines der besten Wildprodukte, die wir bisher probiert haben.
Wir haben das Reh Entrecôte zum ersten Mal bestellt und waren begeistert. Das Fleisch war wunderbar zart, hatte einen feinen Wildgeschmack und überhaupt nichts Strenges. Kurz angebraten und danach noch etwas ruhen lassen – besser geht es kaum. Wir werden definitiv wieder bestellen.
Das Fleisch war super zart, eine richtige Gaumenfreude!
Kann ich nur weiter empfehlen!
Lieferung war genau zur angekündigten Zeit und super verpackt!👍
Rasche Lieferung, hervorragende Qualität des Fleisches. Preis Leistungsverhältnis top.