Entrecôte de chevreuil (dos sans os)
La note est de 5.0 sur cinq étoiles selon 2 avis
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L’entrecôte de chevreuil (250 g) est le morceau le plus noble et le plus précieux du chevreuil. Cette pièce de viande raffinée, issue du dos, est très tendre, à la fibre fine et savoureuse. Un délice exquis pour les gourmets.
Avis
Man merkt sofort, dass das kein Fleisch von der Stange ist. Die Stücke waren schön zugeschnitten, sauber verarbeitet und hatten eine hervorragende Konsistenz. Das Entrecôte blieb beim Braten saftig und hatte ein tolles Aroma. Für uns eines der besten Wildprodukte, die wir bisher probiert haben.
Wir haben das Reh Entrecôte zum ersten Mal bestellt und waren begeistert. Das Fleisch war wunderbar zart, hatte einen feinen Wildgeschmack und überhaupt nichts Strenges. Kurz angebraten und danach noch etwas ruhen lassen – besser geht es kaum. Wir werden definitiv wieder bestellen.