Filet de sanglier
19.90 CHFPrix
7.96 CHF pour 100 Grammes
Taxe Incluse
Le filet (250 g) est le morceau le plus tendre d’un jeune sanglier (marcassin). Découpé dans la partie interne du dos, ce filet constitue une base idéale pour des plats variés et raffinés.
Saisir à la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté. Puis cuire dans le four préchauffé à 120 °C pendant 12 à 18 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
Alternative :
Couper en médaillons et faire revenir à la poêle pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
