Nos merguez de cerf (6x100 g) séduisent par leur délicate saveur de gibier, légèrement douce, et leur assaisonnement équilibré. Élaborées à partir de viande de cerf de haute qualité, elles allient une texture tendre à un arôme savoureux.
Griller à feu direct pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Alternative :
Faire revenir la saucisse de cerf dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée (environ 4 à 5 minutes de chaque côté).
Viande de cerf, boyaux de mouton, eau, sel, dextrose, épices, régulateur d’acidité (E262i), antioxydants (E300, E301), arômes naturels, huile de tournesol, betterave rouge, colorant : carmin (E120), antiagglomérant (E551)
Laisser décongeler lentement pendant 12 h au réfrigérateur, dans l’emballage fermé.
Alternative : laisser décongeler dans l’emballage fermé, dans un bain d’eau froide pendant 30min.
Ensuite, égoutter et tamponner avec du papier absorbant. Pour un résultat optimal, laisser reposer à température ambiante pendant 30min. avant la préparation.
