L’émincé de jeune cerf à la minute (400 g), tendre et savoureux, est idéal pour des plats rapides mais consistants, mettant parfaitement en valeur la finesse de la viande de cerf.
Comme un émincé traditionnel, saisir à feu vif dans une poêle pendant 2 à 3 minutes.
Émincé (p. ex. émincé à la zurichoise) avec rösti
Fajitas
Plats au wok
Wraps
Salade
Émincé de jeune cerf à la chasseur
Stroganoff avec riz au beurre
400 g
Parfaitement affiné et surgelé rapidement
Livré sous vide et congelé
Laisser décongeler lentement pendant 12 h au réfrigérateur, dans l’emballage fermé.
Alternative : laisser décongeler dans l’emballage fermé, dans un bain d’eau froide pendant 1 h.
Ensuite, égoutter et tamponner avec du papier absorbant. Pour un résultat optimal, laisser reposer à température ambiante pendant 30min. avant la préparation.
Avis
Zartes Fleisch mit dezentem Wildgeschmack von einen in seiner natürlichen Umgebung lebendem Hirsch. Einfach super.