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Reh Entrecôte / Rehrücken ohne Knochen / Rückensteak vom Reh, roh, edles Wildfleisch

Entrecôte de chevreuil (dos sans os)

La note est de 5.0 sur cinq étoiles sur la base de 2 avis
L’entrecôte de chevreuil (250 g) est le morceau le plus noble et le plus précieux du chevreuil. Cette pièce de viande raffinée, issue du dos, est très tendre, à la fibre fine et savoureuse. Un délice exquis pour les gourmets. 

  • 30-Tage „Butterzart oder Geld-zurück“ Garantie

    Wir sind überzeugt, dass Sie die aussergewöhnliche Zartheit und den natürlichen Geschmack unseres Reh Entrecôtes begeistern werden.

    Deshalb bestellen Sie vollkommen risikofrei: Bereiten Sie das Entrecôte mit unseren einfachen Zubereitungstipps zuhause zu und probieren Sie es in Ruhe aus.

    Sollten Sie nicht überzeugt sein, genügt innerhalb von 30 Tagen eine kurze Nachricht mit Ihrer Bestellnummer an team@waldfleisch.shop. Wir finden eine Lösung oder erstatten Ihnen Ihr Geld zurück.

    So können Sie echtes Premium-Wildfleisch ohne Risiko kennenlernen.

  • Zubereitung

    Beide Seiten in der Pfanne 2-3min scharf anbraten, danach bei mittlerer Hitze nochmals ca. 2-3min pro Seite weiterbraten, bis zum gewünschten Garpunkt. 5min ruhen lassen.

     

    Alternativ:

    In der Pfanne beide Seiten scharf anbraten, dann im Ofen bei 160° ca. 6-8min garen. 5min ruhen lassen und tranchieren.

  • Eignet sich auch für

    • Reh Entrecôte am Stück
    • Reh Entrecôte als Medaillons
    • Schnitzel 
    • Tartar
    • Carpaccio

  • Gewicht- und Verpackungsdetails

    • 250g
    • Perfekt gereift und schockgefroren
    • Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.

  • Auftau Hinweis

    In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.


    Alternativ: In der geschlossenen Verpackung  im kaltem Wasserbad 1h lang auftauen lassen.


    Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.

  • Der “Coupe Noble” Feinzuschnitt

    Freilebendes Wild entwickelt durch natürliche Bewegung und ursprüngliche Nahrung eine besonders feine Fleischstruktur und ein intensives Aroma. Jedes Reh Entrecôte wird perfekt gereift, von Hand pariert und pfannenfertig vorbereitet.

    Direkt nach der Reifung wird das Fleisch schockgefrostet, wodurch Frische, Zartheit und Qualität optimal erhalten bleiben.

    Anders als fettiges Zuchtfleisch bleibt das magere Wildfleisch dabei in perfektem Zustand – für butterzarten Genuss wie im Spitzenrestaurant.

45.00 CHF Prix original
39.90 CHFPrix promotionnel
15.96 CHF pour 100 Grammes
Taxe Incluse

Kauf 5 für 25% Rabatt & Gratis Fleischthermometer

Quantité

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FAQ

Pourquoi commander chez Waldfleisch ?

Plaisir naturel :

  • La viande de gibier est pauvre en graisses, riche en protéines,  exempte d’additifs artificiels, d’antibiotiques et d’hormones – un choix sain pour les gourmets attentifs à leur santé. 

Qualité supérieure :

  • Nos bouchers sélectionnent chaque morceau de viande avec soin et le travaillent délicatement afin de vous garantir une saveur d’exception.

Durabilité :

  • Notre gibier provient d’une chasse responsable qui protège la nature et préserve l’équilibre écologique. 

Origine unique :

  • Chez nous, vous savez exactement d’où vient votre viande : toujours des vastes forêts de notre beau pays voisin, la France. 

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