Hirsch Ragout Suprême (zum Aufwärmen)

Unser Chefkoch Peter Bechter produziert dieses neue Gericht aus dem gebeizten Hirschpfeffer. Es wird wie das Reh Bourguignon und die Bolognese in Plastikbeutel verpackt, welche sich fürs heisse Wasserbad eignen.

Zubereitung
Einfach in der Verpackung im heissen Wasserbad (nicht kochend) auftauen und dann den Inhalt der Packung in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Anschliessend geniessen.

Profitip: Nach dem Aufwärmen einen Löffel Preiselbeeren in das Ragout mischen.
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 350g
- Schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Zutaten
Gebeiztes Hirsch Ragout, Öl, Mehl, Tomatenpüree, Rotwein, Wildfond, Blut, Gewürze, Speckwürfeli, Champignonswürfeli, Petersilie, Sellerie
Mögliche Beilagen
o Spätzli
o   Risotto
o   Rotkraut
o   Rosenkohl
o   Kartoffeln
o   Teigwaren