Reh Racks
Unsere Reh Racks sind ein edles Stück Wildfleisch. Das an den Knochen belassene Fleisch sorgt für ein besonders saftiges und geschmackvolles Erlebnis. Perfekt für Feinschmecker und besondere Anlässe.
Zubereitung
In der Pfanne auf beiden Seiten ca. 3min braten. Anschliessend im Ofen bei 140° ca. 8min garen. 5min ruhen lassen.
Alternativ: In Koteletts schneiden und in der Pfanne jede Seite ca. 2 - 3min braten. Ruhen lassen.
Profi-Tipp: Das Fleisch nicht durchbraten.
Eignet sich für
- Reh Racks im Ofen
- Koteletts
- Schnitzel
- Tartar
- Carpaccio
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 500g
- Perfekt gereift und schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Auftau-Hinweis
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kalten Wasserbad 1h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.
CHF 59,99Preis
CHF 12,00 pro 100 Gramm
inkl. MwSt.