Obelix Wildschwein Keule
Die ganze Frischling-Keule (2.8 kg) ist ein wahres Fest für Liebhaber von edlen Wildaromen. Sie bleibt beim Braten sehr saftig und schmeckt delikat. Ein echter Hochgenuss und definitiv ein Erlebnis für ein Festessen!
Zubereitung
Im Ofen bei Grillfunktion oder auf dem Grill 5 - 10min. pro Seite anbraten, danach mit einer Marinade einreiben, Knoblauchzehen in die Fleischfalten stecken, in stabile Alufolie einpacken und bei 150 C° Umluft 1h 15min. braten. Danach die Keule umdrehen und 90min. bei 75 C° Umluft weitergaren. 10min ruhen lassen, dünn tranchieren und auf vorgewärmten Tellern anrichten, sdalzen und servieren. Das Fleisch ist unglaublich fein und saftig. En Guete!
Eignet sich auch für
- Ofengebratene Wildschweinkeule
- Geschmorte Wildschweinkeule mit Kräutern
- Geschmorte Wildschweinkeule in Rotweinsauce
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 2,8 kg
- Perfekt gereift und schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Auftau-Hinweis
In der geschlossenen Verpackung langsam über 48h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kaltem Wasserbad 3h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 2-3h Zimmertemperatur annehmen lassen.
