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Wildgenuss, der fast von allein gelingt. Zartes Hirsch Ragout supérieur mit kräftigem Wildgeschmack. Einfach anbraten, langsam schmoren und ein besonderes Essen genießen – auch ohne Erfahrung in der Wildküche.
Für alle, die bewusst Fleisch geniessen und keine gewöhnliche Massenware auf dem Teller möchten. Ursprünglicher Wildgeschmack für besondere Genussmomente.
Jede Packung enthält 400 g Hirsch Ragout. Bereite eine Packung für einen kleineren Haushalt zu oder mehrere, wenn Familie und Freunde mitessen.
Einfach nachkochen mit unserem Zubereitungsvideo 🎥.
1️⃣ FLEISCH VORBEREITEN
2 kg Hirsch Ragout in grosse Stücke schneiden
Kurz kalt abspülen & gut trocknen
2️⃣ SCHARF ANBRATEN
Öl 2–3 Min. erhitzen
Fleisch 3–4 Min. scharf anbraten
Danach herausnehmen
3️⃣ GEMÜSE ANRÖSTEN
Peperoni, Tomaten & Karotten
5 Min. anbraten
Tomatenmark kurz mitrösten
4️⃣ MIT ROTWEIN ABLÖSCHEN
0,5 l Rotwein dazugeben
1–2 Min. einkochen
5️⃣ RAGOUT ANSETZEN
Das Fleisch wieder dazugeben und mit zwei Litern Wasser oder Wildbouillon auffüllen.
6️⃣ WÜRZEN
Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Piment, Nelke, Sternanis, Wacholder, Kümmel, Paprika und Knoblauch würzen. Einen Esslöffel Preiselbeerkonfitüre und einen Teelöffel Essig dazugeben.
7️⃣ LANGSAM SCHMOREN
Alles ein bis zwei Stunden langsam schmoren lassen, bis das Hirschfleisch schön zart ist.
8️⃣ FERTIGSTELLEN
Zum Schluss mit einer Prise Majoran abschmecken, anrichten und geniessen.
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Probiere dein Hirsch Ragout supérieur ganz in Ruhe zuhause. Wenn dich die Qualität nicht überzeugt, melde dich innerhalb von 30 Tagen bei uns – und du bekommst dein Geld zurück.
So wird dein erster Wildgenuss mit Waldfleisch 100 % risikofrei.
