Reh Ragout Premium
CHF 23.90Preis
CHF 5.98 pro 100 Gramm
inkl. MwSt
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Unser Reh-Voressen (400g) besteht aus edlem Reh Schulterfleisch, von Hand geschnitten. Es ist besonders zart und feinfasrig und eignet sich hervorragend für Wildgulaschsuppe oder Schmorgerichte.
In der Pfanne kräftig anbraten bis die Ragoutstücke eine schöne Bratkruste haben (ca. 2 - 3min pro Seite). In Rotwein und braunem Fond ca. 1.5h bei 160° im Ofen oder auf der Herdplatte weichschmoren.
(Fleisch sollte vollständig mit dem Fond bedeckt sein und der Topf zugedeckt).
Profi-Tipp:
Zusammen mit Brühe, Kräutern und Gemüse schmoren, um den Geschmack zu intensivieren.
