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Wildschwein Ragout

Unser Wildschwein Ragout, auch bekannt als Voressen, besteht aus zartem, wohlschmeckendem Fleisch von Schulter, Hals und Stotzen. Dieses vielseitige Fleischstück ist ideal für herzhafte Schmorgerichte.

  • Gewicht- und Verpackungsdetails

    • 400g
    • schockgefroren
    • Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
  • Zubereitung

    In der Pfanne kräftig anbraten bis die Ragoutstücke eine schöne Bratkruste haben (ca. 2 - 3min pro Seite). In Rotwein und braunem Fond ca. 1.5h bei 160° im Ofen oder auf der Herdplatte weichschmoren.

    (Fleisch sollte zu 2/3 mit dem Fond bedeckt sein und der Topf zugedeckt).

     

    Profi-Tipp:

    Zusammen mit Brühe, Kräutern und Gemüse schmoren, um den Geschmack zu intensivieren.

  • Eignet sich für

    • Wildschwein Ragout
    • Wildschwein Gulasch
    • Wildschwein Pfeffer
  • Auftau-Hinweis

    In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.


    Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kalten Wasserbad 1h lang auftauen lassen.


    Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.

CHF 19,90Preis
CHF 4,98 pro 100 Gramm
inkl. MwSt.
Anzahl

Warum bei Waldfleisch bestellen?

Natürlicher Genuss:

  • Wildfleisch ist fettarm, proteinreich und frei von künstlichen Zusätzen, Antibiotika und Hormonen – eine gesunde Wahl für bewusste Geniesser.

Höchste Qualität:

  • Unsere Metzger wählen jedes Stück Fleisch sorgfältig aus und verarbeiten es schonend, um Ihnen erstklassigen Geschmack zu garantieren.

Nachhaltigkeit:

  • Unser Wildfleisch stammt aus verantwortungsvoller Jagd, die die Natur schützt und das ökologische Gleichgewicht wahrt.​

Single Origin:

  • Bei uns wissen Sie genau, woher Ihr Fleisch kommt, nämlich immer aus den weitläufigen Wäldern unseres schönen Nachbarlandes Frankreich.

Kundenbewertungen

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