Wildschwein Entrecôte

Das Wildschwein Entrecôte (250g) vom Frischling ist ein exquisites Stück Fleisch. Dieses schönste Stück vom Rücken ist besonders zart, saftig und wohlschmeckend.

Zubereitung
Beide Seiten in der Pfanne 2-3min scharf anbraten, danach bei mittlerer Hitze nochmals ca. 2-3min pro Seite weiterbraten, bis zum gewünschten Garpunkt. 5min ruhen lassen.

Alternativ:

In der Pfanne beide Seiten scharf anbraten, dann im Ofen bei 160° ca. 10min garen. 5min ruhen lassen und tranchieren.
Eignet sich auch für
- Entrecôte / Steaks
- Schnitzel
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 250g
- Perfekt gereift und schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Auftau-Hinweis
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.

Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kaltem Wasserbad 1h lang auftauen lassen.

Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.