Die Spare Ribs (800g) bieten ein besonderes Genusserlebnis für Fleisch-Liebhaber. Das Fleisch ist zart, saftig und charaktervoll, perfekt für alle, die etwas Aussergewöhnliches auf den Grill oder in den Ofen legen möchten.
Spare Ribs marinieren. 2 - 3min bei direkter Hitze auf dem Grill anbraten. In Alufolie einpacken und bei indirekter Hitze ca. 2h garen.
Profi-Tipp:
Spare Ribs danach nochmals (ohne Alufolie) für wenige Minuten auf beiden Seiten in die direkte Hitze legen und mit Barbeque-Sauce bepinseln.
Alternativ:
Stattdessen marinieren und in Alufolie einpacken und bei 140-160° für ca. 2h im Ofen garen.
In der geschlossenen Verpackung langsam über 24h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kaltem Wasserbad 2h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 2h Zimmertemperatur annehmen lassen.
