Das Wildschwein Entrecôte (250g) vom Frischling ist ein exquisites Stück Fleisch. Dieses schönste Stück vom Rücken ist besonders zart, saftig und wohlschmeckend.
Beide Seiten in der Pfanne 2-3min scharf anbraten, danach bei mittlerer Hitze nochmals ca. 2-3min pro Seite weiterbraten, bis zum gewünschten Garpunkt. 5min ruhen lassen.
Alternativ:
In der Pfanne beide Seiten scharf anbraten, dann im Ofen bei 160° ca. 10min garen. 5min ruhen lassen und tranchieren.
Entrecôte / Steaks
Schnitzel
250g
Perfekt gereift und schockgefroren
Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kaltem Wasserbad 1h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.
Bewertungen
Super wahre werde wieder Bestellen besten dank