Ganzer Frischling
Unser Wildschwein-Frischling (15 kg) eignet sich hervorragend für das traditionelle Braten am Spiess, ähnlich wie ein Spanferkel. Es ist ein exklusives, schmackhaftes Angebot, selten so zu finden und nicht zu gross. Wir übernehmen bei Bedarf für Sie die Vorbereitung des Frischlings: Wir tauen das Fleisch schonend auf und legen es für bis zu 48h in eine spezielle Salzlake, was das Fleisch schön saftig macht und perfekt für den Spiess vorbereitet. Weidmannsheil !
Zubereitung
Ähnlich wie ein Spanferkel kann der Wildschwein-Frischling am Spiess langsam gebraten werden. Es empfiehlt sich, den Frischling einem 'Brining' zu unterziehen. Gerne übernehmen wir dies für Sie und liefern den Frischling fixfertig für den Grillspiess. Die Garzeit beträgt drei bis vier Stunden.
Gewicht- und Verpackungsdetails
- Gewicht je nach Auswahl
- Perfekt abgehangen, gereift und schockgefroren
- Wie im angezeigten Bild werden sie in einem weissen Stofftuch geliefert.
Bemerkung
Auf Wunsch kann der Frischling auf einen bestimmten Termin aufgetaut geliefert werden. Melden Sie sich für diese Bestellung am besten persönlich oder hinterlassen Sie eine Nachricht beim Bestellvorgang, da es sich um ein Sonderprodukt handelt.
