Gigot de sanglier Obélix

Saisir le gigot à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous côtés. Cuire au four à 160 °C pendant environ 2 h 30. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.

• Gigot de sanglier rôti au four
• Gigot de sanglier braisé aux herbes
• Gigot de sanglier braisé à la sauce au vin rouge 

• 2,8 kg
• Parfaitement affiné et surgelé rapidement
• Livré sous vide et congelé

Laisser décongeler lentement pendant 48 h au réfrigérateur, dans l’emballage fermé.

Alternative : laisser décongeler dans l’emballage fermé, dans un bain d’eau froide pendant 3h.

Ensuite, égoutter et tamponner avec du papier absorbant. Pour un résultat optimal, laisser reposer à température ambiante pendant 2-3h avant la préparation.