Gigot de sanglier Obélix
Le gigot entier de marcassin (2,8 kg) est une véritable fête pour les amateurs de saveurs nobles de gibier. Il reste très juteux à la cuisson et offre un goût délicat. Un véritable régal et assurément une expérience pour un repas de fête !
Saisir le gigot à la poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré de tous côtés. Cuire au four à 160 °C pendant environ 2 h 30. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
























