Wild-Entenbrust
Die Wild-Entenbrust ist ein kulinarisches Highlight mit zartem Fleisch und einer feinen Fettschicht, die beim Braten für eine knusprige Kruste sorgt. Ein besonderer Genuss für Liebhaber der feinen Küche.
Zubereitung
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Hautseite nach unten in einer heissen Bratpfanne scharf anbraten. Nach 3min Hitze reduzieren, drehen und auf der Fleischseite braten. Tranchieren.
Profitipp:
Garstufe rosa.
Eignet sich für
- Gebratene Wild-Entenbrust (à la minute)
- Gebratene Wild-Entenbrust mit Orangensauce
- Wild-Entenbrust mit Rotweinjus
- Blattsalat mit Wild-Entenbrust und Honig-Senf-Dressing
- Tagliatelle mit Wild-Entenbrust und Steinpilzrahmsauce
Gewicht- und Verpackungsdetails
- 250g
- Perfekt gereift, danach schockgefroren
- Wird vakuumverpackt und tiefgekühlt geliefert.
Auftau-Hinweis
In der geschlossenen Verpackung langsam über 12h im Kühlschrank auftauen lassen.
Alternativ: In der geschlossenen Verpackung im kalten Wasserbad 1h lang auftauen lassen.
Danach abtropfen, trocken tupfen. Für das beste Ergebnis vor dem Zubereiten für 1h Zimmertemperatur annehmen lassen.
CHF 21,90Preis
CHF 8,76 pro 100 Gramm
inkl. MwSt.